O QUE É?

O Vinagre de Maçã Macrophytus é um produto de origem natural amplamente utilizado na culinária e que pode ser inserido no dia a dia. Seu sabor ácido e aroma inconfundível, são provenientes de um processo cuidadoso de fermentação acética que resulta na formação do ácido acético, componente do vinagre que dá aquele sabor e cheiro azedinho característico da bebida.

Ingredientes: Fermentado acético de maça.

NÃO CONTÉM GLÚTEN

Recomendações de uso: Diluir 1 colher de sopa (10 mL) em 200 mL de água ou líquido de sua preferência, consumir logo após o preparo, 1 vez ao dia.

PARA QUE SERVE?

Uso alimentar

- Temperar saladas

- Preparar molhos.

- Marinadas para carnes, aves e peixes.

- Conservas.

Uso como complemento da alimentação

- Auxiliar na digestão.

- Ajudar no controle da glicemia após refeições.

- Aumentar a sensação de saciedade.

COMO AGE NO ORGANISMO?

O vinagre de maça com a mãe do vinagre age principalmente por causa do ácido acético. Ele pode retardar a digestão, fazendo o estômago esvaziar mais devagar, o que ajuda a aumentar a saciedade.

BENEFÍCIOS

- Controle da glicose

- Saciedade

- Ação microbiana

PRINCIPAIS DÚVIDAS

1. Precisa guardar na geladeira?

Normalmente não. Basta manter fechado e protegido da luz e do calor excessivo.

2. Ajuda a emagrecer?

Pode contribuir para maior saciedade, mas os efeitos costumam ser modestos.

3. Precisa agitar antes de usar?

Sim. A mãe do vinagre costuma ficar no fundo ou flutuar, então agitar ajuda a misturar.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- , M. R.; MOSS, M. O. Food Microbiology.

- JAY, J. M.; LOESSNER, M. J.; GOLDEN, D. A. Modern Food Microbiology.

- SOLIERI, L.; GIUDICI, P. Vinegars of the World. Springer, 2009.

- GULLO, M. et al. Food Microbiology, 2014.

- MATSUSHITA, K. et al. Biochimica et Biophysica Acta, 2016.